Name: Shell pasta in kaju and oats sauce recipe by Smita Pancholi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप शंख पास्ता; 1/2 कप बेलपेपर्स; 2 चम्मच चेरी टॉमेटो; 2 चम्मच काले जैतून; 2 चम्मच जैतून का तेल; 100 ग्राम मोजरेला चीज; 100 ग्राम प्रोसेस्ड चीज; 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स; 1/4 चम्मच मिक्स हर्ब्स; 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 नग छोटी लाल मूली सजाने के लिए; 4 चम्मच मक्खन; 2 कप दूध; 1 चम्मच काजू का पाउडर; 1 चम्मच ओट्स का पावडर; नमक स्वाद अनुसार

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप शंख पास्ता
1/2 कप बेलपेपर्स
2 चम्मच चेरी टॉमेटो
2 चम्मच काले जैतून
2 चम्मच जैतून का तेल
100 ग्राम मोजरेला चीज
100 ग्राम प्रोसेस्ड चीज
1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स
1/4 चम्मच मिक्स हर्ब्स
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 नग छोटी लाल मूली सजाने के लिए
4 चम्मच मक्खन
2 कप दूध
1 चम्मच काजू का पाउडर
1 चम्मच ओट्स का पावडर
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

1)पानी में शंख पास्ता को नमक डालकर 10 मिनट उबालकर छान लें |
2) एक बर्तन में दूध को गरम करें |
3) एक कड़ाई में मक्खन को गरम करे| उसमें ओट्स का पाउडर और काजू पाउडर मिला कर आधा मिनट सैक ले| फिर उसमें गरम दूध डाले | फिर उसमें काली मिर्च पाउडर और मोजरेला चीज एवं नमक मिला कर गाढा होने तक पकाएँ |वाईट सॉस तैयार है |
4)अब दूसरी कड़ीई में जैतून का तेल गरम करें , उसमें बेलपपर्स एवं काले जैतून, चेरी टमाटर, चिली फ्लेक्स ,मिक्स हर्बस डाले और नमक डालकर 1 मिनट सौते करे और आंच बंद करे|
5) अब ओवन को 180* पर फहले से गरम करें
6) चार छोटे बाउल ले| उसमें नीचे बेलपपर्स की परत बना ले| ऊपर प्रोसेस्ड चीझ छीडके| फिर वाईट सॉस की परत बना कर उसके बाद पास्ता की परत बना कर ऊपर से प्रोसेस्ड चीज छीडके|
7) ऊपर से काले जैतून और लाल रंग की मूली और चेरी टमाटर से तितली बना कर सजाएं |
8) गरमा गरम परोसे

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