Name: :pizza::pizza:hommed:pizza::pizza: pijja:pizza::pizza: recipe by Mamata Nayak in Hindi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 5
Ingredients: मैदा ३००ग्रा; दही आधा कप; बेकिंग पाउडर देढ छोटी चम्मच; बेकिंग सोडा १ छोटी चम्मच; चिनी १ चमच; नमक आघा छोटी चम्मच; तेल २ चमच; सस् बनाने के लिए सामग्री:point_down::point_down:; ४ टमाटर; नमक - १चमच; टमाटो कैचअप - ½ कप; लाल मिर्च पाउडर - २चमच; लहसुन - 5 से 6 कटे हुआ; प्याज एक बारिक कटा हुआ; पनिर को मैरीनेट करे :point_down::point_down:; पनिर २००ग्रा; मिर्च पाउडर १ चमच; गरम मसाला १चमच; कर्न फ्लोर २ चमच; निंबू का रस २ चमच; तेल २ चमच; बाकी के टपिगं :point_down::point_down:; चिज २००ग्रा; १ क्यापसीकम कटा हुआ; १ टमाटर कटा हुआ; २ प्याज कटा हुआ; काली मिर्च पाउडर १ चमच; चिली फ्लैक्स १ चमच

एक कटोरी में तेल दही बेकिंग पाउडर सोडा चिनी और नमक मिलाकर मिश्रन बनाकर रखे

एक बर्तन में मैदा ले उसमे दही का मिश्रन मिलाकर गुनगुना पानी के सहायता से अछेसे मलमलकर नरम आटा गुन्थले

आटे को कभर कर के एक गरम जगह पर रखे ३से४ घंटे तक

उस बिच पिज्जा की टपिगं प्रस्तुत करे

पिज्जा सस् बनाने के लिए:point_right::point_right: टमाटर को उबाल कर छिलके उतार दे और मिक्सी मे पिसकर प्युरी बना लिजिये फिर पैन मे १ चमच तेल गरम करे कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर भूने फिर टमाटो प्युरी डालकर भुने जबतक कि सारा पानी सोख कर गाढा ना बन जाए फिर टमाटो कैचअप लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए और ५ मिनट और पकाकर निकाल लिजिये

पनिर को मैरीनेट करे:point_right::point_right:पनिर को क्युब मे काट लिजिये उसमे बाकी के सारे सामग्री डालकर अछेसे मिला लीजिए फिर एक पैन गरम करे उसमे पनिर डाल कर कडक फ्राय करले

अब पिज्जा बनाते हैं

अब आटा फुल गया होगा

आटे को चार हिसो मे काट लिजिये

एक हिसा ले गोल बनाए मैदा छीडक कर चपाती के आकार का बेल लिजिये

उस बेस को किसी भी स्टील प्लेट या जीसमे भी बेक करना हो उसमे रखे