Name: Orange rabdi pudding recipe by Kiran amit singh rana Honey in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 3 संतरा; 2 छोटी चम्मच चीनी; कटे मेवा; 200 मिली लीटर दूध; 1/2छोटी चम्मच इलायची पाउडर

सबसे पहले संतरा के अंदर का गुदा निकाल लें। इसका ऊपर का भाग कटे ना

एक पैन में दूध गरम होने के लिए रख दे जब थोड़ा गाढ़ा होने लगे तब इसमे चीनी डाल दें और कटे मेवा डाल के मिलाये ।

जब रबड़ी की तरह हो जाये इसमे इलायची पाउडर डाल के मिला लें और गैस बंद कर दे जब ठंडा हो जाये तब इसमे संतरा के अंदर का गुदा का रस इसमे डाल दें।

और संतरा का ज़ेस्ट डाल दें अब इसको मिला लें और संतरा के कवर में भर दे ऊपर से कटे मेवा डाल दें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दे उसके बाद खाये ठंडी ठंडी ऑरेंज रबड़ी पुडिंग ।