Name: Chicken curry recipe by Reena Verbey in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 किलोग्राम चिकन; 500 ग्राम प्याज बारीक कटा हुआ; 200 ग्राम टमाटर बारीक कटा हुआ; 2 हरीमिर्च कटा हुआ; 1/2 चम्मच जीरा; 3 लौंग; 2 तेजपता; 1 टुकडा दालचीनी; 2 चम्मच अदरक - लहसुन का पेस्ट; नमक स्वादानुसार; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1 चम्मच चिकन मसाला पाउडर; 3 चम्मच दही; 4 चम्मच तेल; 2 चम्मच बारीक कटा धनिया

सामग्री सर्विंग: 6

1 किलोग्राम चिकन
500 ग्राम प्याज बारीक कटा हुआ
200 ग्राम टमाटर बारीक कटा हुआ
2 हरीमिर्च कटा हुआ
1/2 चम्मच जीरा
3 लौंग
2 तेजपता
1 टुकडा दालचीनी
2 चम्मच अदरक - लहसुन का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच चिकन मसाला पाउडर
3 चम्मच दही
4 चम्मच तेल
2 चम्मच बारीक कटा धनिया

निर्देश

चिकन को अच्छे से धो लीजिए ।
एक कढ़ाई मे तेल गरम कर उसमे जीरा, हरीमिर्च, तेजपता, लौंग दालचीनी डालकर हल्का लाल होने तक भुने ।
अब इसमे कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुने ।
फिर इसमे अदरक - लहसुन का पेस्ट डालकर कच्ची महक जाने तक भुने ।
फिर इसमे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर, चिकन मसाला और टमाटर डालकर तेल छूटने तक भुने
उसके बाद उसमे चिकन डालकर 10 मिनट तक भुने।
फिर इसमे 1 गिलास पानी डालकर ढककर मीडियम आच पर 20 मिनट तक ढककर पकाए ।
फिर इसमे गरम मसाला, दही और धनिए की पत्ती डाल कर अच्छे से मिलाकर 2 मिनट और धीमी आँच पर पकाए और फिर गैस बंद कर दीजिए ।
गरम - गरम चिकन जीरा राईस या नान या तंदूरी रोटी के साथ सर्व करे ।

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