Name: Apple paneer pie recipe by Nandini Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 कप पनीर; 1 सेव छिली, कदूकस की हुई; 1 चम्मच घी; 3 बड़े चम्मच पिसी हुई शक्कर; थोड़ी सी भीगी हुई केसर; 2 बड़े चम्मच दूध पाउडर; 1 /2 चम्मच इलायची पाउडर; 1 कप मैदा; 3 बड़े चम्मच बटर; 2-3 चम्मच ठंडा दूध; कटे बादाम- पिस्ता ,अखरोट

सामग्री सर्विंग: 3

1 कप पनीर
1 सेव छिली, कदूकस की हुई
1 चम्मच घी
3 बड़े चम्मच पिसी हुई शक्कर
थोड़ी सी भीगी हुई केसर
2 बड़े चम्मच दूध पाउडर
1 /2 चम्मच इलायची पाउडर
1 कप मैदा
3 बड़े चम्मच बटर
2-3 चम्मच ठंडा दूध
कटे बादाम- पिस्ता ,अखरोट

निर्देश

1 कप पनीर और भीगी हुई केसर मिलाकर ग्राइंडर जार में पीस ले।
पैन मके 1 चम्मच घी डाले और उसमे पनीर की पेस्ट मिलाये।
कदूकस की हुई सेव भी मिलाये।
पिसी हुई शक्कर और दूध पाउडर भी मिलाये 5-6 मिनट पकाये।
इलाइची पाउडर मिलाये और मिश्रण ठंडा करे।
मैदा में बटर डाले ,और अंगुलियों से मिलाये, ब्रेड क्रम्बस जैसा हो जाएगा।
ठंडे दूध से आटा गूंथ लें।
10 मिनट ढक के रखे।
आटे के 2 भाग करे।
पाई प्लेट को मैदा और घी लगा कर ग्रीज़ कर ले।
सूखा मैदा लगा कर इसकी रोटी बेल लें ,मोटी नही रखे।
इसको पाई प्लेट में सेट करे साइड का एक्स्ट्रा निकाल दें।
काटे से प्रिक करे।
इसमे एप्पल ,पनीर वाला मिश्रण भरे।
ऊपर कटे बादाम पिस्ता अखरोट का चूरा लगाये।
दूसरी रोटी बेल लें,फ्लावर कटर से फूल काटे इसको पाई पर एकदम पास-पास पूरी पाई पर चिपका दे।
ऊपर मैदा की छोटी-छोटी बॉल्स बना कर लगा दे।
1 चम्मच बटर और 1 चम्मच दूध मिला कर ब्रश से पाई के ऊपर लगाये।
प्रेहेटेड ओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट या गोल्डन होने तक बेक करे।
स्वादिष्ट एप्पल पनीर पाई तैयार है।
इसको काटे और सर्व करें।

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