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Paramita Majumder
चावल के आटा और ऑरेंज से बना केक , सेहतमंद और स्वादिष्ट। मैन इस रेसिपी के लैक्टोस रहित बनाया हैं सोया मिल्क का प्रयोग करके , आप चाहे तो दूध का प्रयोग कर सकते है।
संतरे के छिलके और बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें
ब्लेंडर में अंडो के साथ 2-3 मिनट के लिए ब्लेंड करें
इस तरह दिखेंगे , ऑरेंज पूरी तरह से तरल बन जाएंगे
चावल का आटा , मैदा , बेकिंग पाउडर , बेकिंग सोडा , नमक को एक साथ मे छान लें
भूरा चीनी को भी छानकर मिलाए
अब ऑरेंज के मिश्रण को मिलाए
अच्छी तरह से मिक्स करें , कोई लम्प नही होने चाहिए
ऑयल , सोया मिल्क , ऑरेंज ज़ेस्ट और आलमंड के स्लाइसेस मिलाएं, बेटर तैयार हैं
9 इंच के बेकिंग पैन को आयल से ब्रश करले , मैदे से डस्ट करले
बेटर को पैन में 3/4 तक डालकर हल्का सा टेप करें ताकि अंदर से हवा निकल जाए
180 डिग्री में 45 -50 मिनट तक बैक करें , 20 मिनट के बाद एक एल्युमीनियम फॉयल से ढक सकते हैं उपर से ,ताकि ऊपर का हिस्सा ज़्यादा ब्राऊन न हो
40 मिनट के बाद चेक करते रहे , जब टूथपिक डालने पर टूथपिक साफ निकल आएगी , तब केक बनकर तैयार हैं
थोड़ा ठंडा होने के बाद पैन से निकालकार पूरी तरह से ठंडा होने दें
काटकर जूस , चाय इत्यादि के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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