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Runa Ganguly
एक बेहतरीन, मांसाहारी पौष्टिक व्यंजन
एक पैन में तेल गरम करके, उसमें प्याज और लहसुन डालें
२ से ३ मिनट भूनने के बाद, मिश्रित कटी हुई सब्जियां डालें
सब्जियां नरम होने पर पैन में कीमा डाले
नमक, पपरिका, १ टेब्लेस्पून काली मिर्च और वर्सेस्टरशिर सॉस डाल कर अच्छी तरह मिला लें
अब स्टॉक डालकर मिलाने के बाद, ५ से ७ मिनट तक, ढककर मध्यम आंच पर सामग्रियां थोड़ा पकने दें
इसी दौरान आलू उबालकर तैयार कर लें
आलू के ठंडा होने पर, एक बोल में अच्छी तरह से मसल ले
अब आलू में डाले दूध, मक्खन और चीज
स्वादानुसार नमक और बची हुई काली मिर्च डालकर, सारी सामग्रियां अच्छी तरह मिला लें
लगभग ७ मिनट के बाद, सब्जियां और कीमे के मिश्रण को स्टोव से उतार लें
ओवन को १७० डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें
एक बेकिंग डिश को चिकना कर ले
पहले डिश में सब्जियां और कीमे के मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फैला ले
अब ऊपर मसले हुए आलू डालकर, अच्छी तरह सब्जि और कीमे के परत को धाक ले
आलू पर परमीसान चीज की परत अच्छी तरह चढ़ा ले
३० से ४० मिनट अथवा, हल्के सुनहरे रंग दिखने तक बेक करें
परोसने से पहले,कटे हुए पार्सले के पत्ते ऊपर से छिरक कर, पाई को थोड़ा ठंडा होने दें
गरम रहते, सूप अथवा ब्रेड के साथ पाई को परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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