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Sajida Khan
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है ,यह अफ़गानी रेसिपी है जो किसी खास मौके पर बनाई जाती है
एक बर्तन में यीस्ट डालें गरम पानी डालकर कुछ देर के लिए एसे ही रहने दें
कुछ देर बाद यीस्ट ऐसा हो जाएगा
एक बर्तन में मैदा चीनी नमक और अंडा फोड़ कर डालें
किसी चम्मच से मिलाएं
फिर यीस्ट डालें
फिर घी और दूध डालकर गूंथे
अच्छे से गूंथ कर डो जैसा बना लें
ढक कर १ घंटे के लिए एसे ही रहने दें
फिर थोड़ा सा मैदा डो डालकर अच्छे से गूंथे
फिर उसकी एक लोई बनाएं
एक बेकिंग ट्रे ले उसपे थोड़ा सा तेल लगा कर थोड़ा सा मैदा छिड़के फिर लोइ को उसपे रखे
और हाथ से बीच में दबा दबा कर गोल आकार दे
उसको हाथ से दबा कर एसे बढ़ाएं कि किनारा वाला हिस्सा मोटा हो
फिर फांक से बीच में दबा दें ताकि वो फूले न
एक बर्तन में आरेंज कलर डालें केसर और थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें अच्छे से
फिर बरस की सहायता से कलर को शीरमाल पर लगाएं
फिर उपर से पोस्ता दाना डालें
फिर एक कैंची लें और उससे शीरमाल का किनारा एक एक करके कट करें
फिर उसको हाथ से अच्छे से सेट करें और किसी कपड़े से ढाक कर रख दें १० मिनट के लिए
माइक्रोवेव को १८० डिग्री पर १० मिनट प्रीहीट कर ले
फिर बेकिंग ट्रे माइक्रोवेव में रखे १८० डिग्री पर २०_२५ मिनट तक पकाएं
फिर किसी बर्तन में निकाल लें और सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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Divya Jain
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