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Komal jain
ये गेहूं के आटे से बने स्वादिष्ट और हेल्दी व्यंजन है इसे आप सुबह या शाम के नाश्ते में बना सकते हैं।
सबसे पहले एक बरतन मे आटा ले ।
आटा मे नमक, चीनी, ड्राई इस्ट डालकर मिला लें।
अब इसमे बटर डाल कर मिला लें।
थोड़ा गुनगुना दूध डालकर मुलायम लचीला आटा गूंथ लें।
ढककर ४० मिनट के लिए गर्म जगह पर रख दें।
एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
इसमें जीरा,हींग,अदरक, हरी मिर्च डालकर भुने।
अब इसमें कसूरी मेथी और बाकि के सारे मसाले डालकर एक दो मिनट भून लें।
फिर उबले मसले आलू और उबले मटर डाले।
नमक, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
थोड़ी देर भून कर गैस बंद कर दे।
अब आटे के छोटे गोले बना ले।
सभी गोलो मे आलू का मिश्रण भर कर अच्छी तरह गोले तैयार कर लें।
अब बेकिंग डिस को तेल से चिकना कर लें।
उसमें सारे गोले थोड़ी दुरी पर रख कर सेट करे।
अब १०मिनट ढककर रखें।
सारे गोलो पर थोड़ा तेल लगा दे।
फिर पहले से गर्म ओवन मे १८०℃ पर ३०मिनट के लिए बेक करने रखें।
गर्मागर्म बॉम को किसी भी सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pratibha singh
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