Name: Gravy wale aalu gobhi anda recipe by Puja Panja in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: अंडा २; आलु १; फुलगोभी आधा काप; नमक स्वादानुसार; जिरा १\४ चाम्मच; काटा हुआ प्याज दो चाम्मच; काटा हुआ टमाटर १; अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच; हल्दी पाउडर एक चम्मच; जीरा पाउडर एक चम्मच; धनिया पाउडर आधा चाम्मच; काश्मीरी मिरची पाउडर आधा चाम्मच; तेल एक काप

सामग्री सर्विंग: 2

अंडा २
आलु १
फुलगोभी आधा काप
नमक स्वादानुसार
जिरा १\४ चाम्मच
काटा हुआ प्याज दो चाम्मच
काटा हुआ टमाटर १
अदरक लहसुन का पेस्ट एक चम्मच
हल्दी पाउडर एक चम्मच
जीरा पाउडर एक चम्मच
धनिया पाउडर आधा चाम्मच
काश्मीरी मिरची पाउडर आधा चाम्मच
तेल एक काप

निर्देश

आलू के छिलके काटले और पानी से धोलें।
फुलगोभी को भी काटके धोलें।
कढ़ाई में पानी डालके अंडा को सिजालें ।
सिजा हुआ अंडा को छीलले।
कढ़ाई में गरम तेल पर काटा हुआ आलू और फूलगोभी को एक-एक करके डालकर फ्राई करें और बाजू में निकालें।
अंडा को भी फ्राई करके निकालें ।
ओही तेल पर जिरा डालें।
काटा हुआ प्याज अर काटा हुआ टमाटर डालके आछैसे फ्राई करें नरम होने तक।
अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, काश्मीरी मिरची पाउडर डालकर मसाला को अच्छे से पकालें।
फ्राई किया हुआ आलू अर फुलगोभी को डालें अर आछैसे मसाला को साथ मिलाले ।
नमक अर पानी डालके ढाकले।
ढाकना खोलके देखो सिजा हुआ केया।
आभि फ्राई किया हुआ अंडा डालके आछैसे उबालें।
निकालके परोसें।

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