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Nirupama Mohanty
सब को पसंद आने बाली सुस्याद से भरपूर , एक अनोखी मिठाई है
पहले कारमेल बनाने के लिए पैन को गरम करे
पैन में चीनी और पानी को डाले
धीमी आंच से मिलाते रहे , जब तक चीनी सुनहरा होने लगे गैस को ऑफ करले
एक बेकिंग पात्र या कोई भी स्टील की बाउल में डाल ले
अब पुडिंग बनाने के लिए , एक बाउल ले और पुडिंग बनाने की सारे सामग्री को बाउल में डाल के अछेसे मिलाले
अब मिश्रण को कारमेल डाली गई पात्र में डाल लें
प्रेसर कूकर में 4 कप पानी डालके गरम करे
कुकर में एक स्टैंड रखे और स्टैंड के ऊपर मिश्रण की पात्र रखे
अब बिना सिटी की कूकर को कवर करे
धीमी आंच से 15 मिनट्स के लिए पकने दे , 15 मिनट्स के बाद चाकू से चेक करे
अगर चाकू क्लियर निकले तो आपकी पुडिंग हो गयी है बरना और 5 मिनट्स के लिए पकाए
कुकर से निकाल के कुछ समय के लिए ठंडा होने दे
धिरे से एक प्लेट को पात्र की ऊपर रख के निकाल ले
1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करे फिर मन चाहे शेप में काटके अपने परिबार के साथ इस यउम्मी डिजर्ट को खाए और खिलाए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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MOUMITA DAS
PRadhika prat panchal
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