Name: Fruit custard recipe by Bindiya Bhagnani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 कप दूध; 2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर; 3 टेबल स्पून शक्कर; 2 कप बारीक कटे मिश्रित फल ( अनार , एप्पल, अंगूर, पपीता, ); 2 टेबल स्पून बारीक कटे सूखे मेवे (पिस्ता, काजू , बादाम

सामग्री सर्विंग: 4

2 1/2 कप दूध
2 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
3 टेबल स्पून शक्कर
2 कप बारीक कटे मिश्रित फल ( अनार , एप्पल, अंगूर, पपीता, )
2 टेबल स्पून बारीक कटे सूखे मेवे (पिस्ता, काजू , बादाम

निर्देश

1- एक बाउल में कस्टर्स पाउडर ले और 1/2 कप दूध मिलाकर बिना गुठलियों वाला मिश्रण तैयार कर ले
2- अब बाकी बचे 2 कप दूध को एक पतीले में लेकर गैस पर मध्यम आंच पर रखें, ओर चीनी डालकर मिला दे ।
3- जब एक उबाल आ जाये कस्टर्ड पाउडर डाल कर लगातार चलाते रहे।
4- इसे 4 से 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं
5- जब गाढ़ा हो जाये गैस की आंच बंद करके ठंडा होने दे।
6- इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दे ।
7- अब इस कस्टर्ड को फ्रीज में 1 घंटे के लिए ठण्डा होने दे।
8 जब कस्टर्ड ठंडा हो जाये उसमे कटे फ्रूट ओर सूखे मेवे डाल दे।
9- अब अपने अनुसार किसी भी गिलास या कटोरी में कस्टर्ड डाल कर ऊपर से कटे फल, ड्राई फ्रूट, डाल कर ठंडा परोसे।

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