Name: Kaju sitafal recipe by Mithu Ghosh Dutta in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: काजू पाउडरपाउडर 250 ग्राम; दूध 1 कप; पाउडर चीनी 100 ग्राम; मिल्क पाउडर 2 चम्मच; घी 1 चम्मच; बारीक कटी हुई काजू, पिस्ता, आमण्ड और किशमिश 3 चम्मच; ग्रीन फूड कलर 1/2 चम्मच

काजू सीताफल रेसपी के बारे में

ये आकषर्क दिखने वाली एक स्वादिष्ट मिठाई है, इसे किसी भी त्योहार जैसे होली, दिवाली मे बना सकते है ।

सामग्री सर्विंग: 6

काजू पाउडरपाउडर 250 ग्राम
दूध 1 कप
पाउडर चीनी 100 ग्राम
मिल्क पाउडर 2 चम्मच
घी 1 चम्मच
बारीक कटी हुई काजू, पिस्ता, आमण्ड और किशमिश 3 चम्मच
ग्रीन फूड कलर 1/2 चम्मच

निर्देश

1) सबसे पहले गैस पर एक पैन गर्म करके उसमे दूध, चीनी पाउडर डालकर मिलाए, घी मिलाये, चीनी घूलजाने के बाद इसमे काजू पाउडर मिलाये और लगातार कलछी से चलाए, जब तक ना मिश्रण गाढ़ा होकर पैन छोड़कर डो का आकार लेने लगे ।
2) अब इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिये रखदे ।
3) अब इस मिश्रण को दो भागों मे बाट लिजिए, एक भाग थोड़ा कम और एक भाग थोडा ज्यादा रखना है ।
4) अब कम भाग वाले काजू मे सारे कटे हुए ड्राईफ्रूटस अच्छी तरह मिक्स कर दीजिए, और इस भाग से 6 नीम्बू के आकार का बाॅल बनाए ।
5) ज्यादा भाग वाले काजू मिश्रण से छोटे-छोटे अगूंर के आकार के बाॅल बनाए ।
6) अब बड़े बाॅल मे छोटे बाॅल को एक-एक करके चिपका दीजिए ।
अब दोनो हथेली पर ग्रीन फूड कलर लेकर इसके चारो ओर अच्छी तरह से घुमा-घुमकर लगा दीजिए ।काजू सीताफल तैयार हो गए ।

इसी तरह की रेसिपीज़