Name: Rabdi paratha recipe by Dhara joshi in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: रबडी के लिए; 1 लीटर दूध; 1/4 कप चीनी; 2 बडी चम्मच बादाम और पिस्ता बारीक कटी; घी आवश्यकता अनुसार तलने के लिए; 1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर; 1 कप गेंहू का आटा

रबडी पराठा रेसपी के बारे में

रबडी पराठा एक अनूठा अंदाज है रबडी को पराठा के रूप मे परोसना । यह बहुत ही स्वादिष्ट और दूध के गुणो से भरपूर है ।

सामग्री सर्विंग: 4

रबडी के लिए
1 लीटर दूध
1/4 कप चीनी
2 बडी चम्मच बादाम और पिस्ता बारीक कटी
घी आवश्यकता अनुसार तलने के लिए
1 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर
1 कप गेंहू का आटा

निर्देश

बडे कड़ाही मे धीमी से मध्यमे आचा पर दूध उबाल ने रखे।
जब दूध उबाल ने लगे तो कड़छी से चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं. दूध की मात्रा आधे से थोडी रह जाए, तब इसमें चीनी डाल दें. औरषइलायची पाउडर, बादाम और पिस्ता, डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
दूध गाढा हो जाए तब आंच से उतारकर ठंडा होने दे फिर फ्रीज मे रखे।
गेंहू के आटा मे पानी डालकर रोटी जैसा आटा गूंथ ले ।
समान लोइया बनाकर रखे।
आधी रोटी लंबचोरस आकार मे बेले और रबडी को रखे।
परांठे के किनारे पर पानी लगाकर फोल्ड कर काटा चम्मच की सहायता से बंद कर दे |
गर्म घी मे डालकर सुनहरे होने तक तल ले। सजाकर परोसे।
तैयार है स्वादिष्ट रबडी के पराठे ।

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