Name: Aalu bam recipe by Mona S in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 2 मध्यम आकार के आलू; 1 स्लाइस ब्रेड; दो हरी मिर्च, बारीक कटी हुई; दो चुटकी कुटी हुई कालीमिर्च; आधा टीस्पून चाट मसाला; एक नींबू का रस; कटी हुई हरी धनिया आवश्यकता अनुसार; नमक स्वादानुसार; 1 टेबल स्पून तेल

आलू बम रेसपी के बारे में

आलू को खाने और बनाने का एक अच्छा तरीका, अप्पे पैन मे बने आलू बम तली हुई टिक्की या वडे का स्वास्थवर्धक विकल्प हो सकता है, बनाने में बहुत सरल और चटपटा है

सामग्री सर्विंग: 3

2 मध्यम आकार के आलू
1 स्लाइस ब्रेड
दो हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
दो चुटकी कुटी हुई कालीमिर्च
आधा टीस्पून चाट मसाला
एक नींबू का रस
कटी हुई हरी धनिया आवश्यकता अनुसार
नमक स्वादानुसार
1 टेबल स्पून तेल

निर्देश

आलू को प्रेशर कुकर में उबाल लें
ठंडा होने पर उसे छील के मीस(मैश कर) ले और एक बड़े बाउल में रखे
ब्रेड के स्लाइस को हल्का सा गीला करके उसका चूरा कर ले
उसे मीसे हुए आलू के साथ मिलाएं
तेल के अलावा बाकी सभी सामग्रियों को भी मिलाएं
अच्छे से मिलाकर उसके छोटे-छोटे गोले बना ले
अप्पे पैन को हल्का गर्म करें और उसमें ब्रश की सहायता से थोड़ा सा तेल लगाएं
आलू के गोले डालकर धीमी आंच पर हर तरफ से सेके
जरूरत हो तो तेल की कुछ बूंदे और डाल सकते हैं
सुनहरा रंग हो जाने पर इसे पैन से बाहर निकाल ले
इसे रगड़ा के साथ चाट की तरह, पाव के अंदर वडा पाव के जैसे या हरी चटनी और टमाटर के साथ परोसें।

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