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Photo of LEMON RICE by MOUMITA DAS at BetterButter
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चित्राना

Oct-18-2018
MOUMITA DAS
8 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चित्राना रेसपी के बारे में

दक्षिण भारत में यह व्यंजन काफी प्रचलित हैं, लेकिन आजकल इसे काफी जगह पसंद किया जा रहा है, यह काफी स्वादिष्ट लगता है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • तमिल नाडू
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मुख्य डिश
  • ग्लूटेन फ्री

सामग्री सर्विंग: 4

  1. पका हुआ चावल (रात का) एक कप
  2. नींबू एक (रस निकाला हुआ)
  3. चना दाल एक चम्मच
  4. उरद दाल एक चम्मच
  5. काले सरसों के दाने आधा चम्मच
  6. सुखी लाल मिर्च दो
  7. करी पत्ता 10-12
  8. काजू 7-8
  9. हींग एक चुटकी
  10. हल्दी पाउडर आधा चम्मच
  11. साबूत जीरा आधा चम्मच
  12. नमक स्वाद अनुसार
  13. तेल पर्याप्त
  14. पानी 1/4 कप

निर्देश

  1. चावल में नींबू का रस ,तेल और नमक डालकर मिला लें
  2. फ्राइंग पैन में तेल गरम कर सरसों डालें
  3. चना दाल और उड़द दाल डाल दें
  4. थोड़ी देर पकाने के बाद काजू, जीरा ,करी पत्ता ,हींग और सुखी लाल मिर्च डाल दें
  5. अच्छी तरह मिला लें
  6. अब हल्दी पाउडर डालकर पानी मिलाएं
  7. पानी के सूख जाने पर नींबू का रस डालकर गैस बंद कर दें
  8. चावल के साथ यह मिश्रण मिला दें
  9. इच्छा अनुसार सजाकर परोसें

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