Name: Khandvi recipe by Arya Paradkar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कटोरी बेसन आटा; 1 कटोरी खट्टा छास; 1 कटोरी पानी; 1 चमच मैदा; नमक स्वादानुसार; 1/2 चमच हलदी; ** तडका सामग्री; 3-4 चमच तेल; 2 चमच राई; धनिया; नारीयल खीसा हुआ

सामग्री सर्विंग: 4

1 कटोरी बेसन आटा
1 कटोरी खट्टा छास
1 कटोरी पानी
1 चमच मैदा
नमक स्वादानुसार
1/2 चमच हलदी
** तडका सामग्री
3-4 चमच तेल
2 चमच राई
धनिया
नारीयल खीसा हुआ

निर्देश

एक बर्तन में बेसन, छास (जादा खट्टा ना हो), मैदा, हलदी और पानी डालकर अच्छी तरह घौल बनाना। उसमें गुठली न होने देना
अब यह मिश्रण कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह पकाना
डिश में तेल लगाकर यह मिश्रण फैलाकर पट्टी मे काट लेना और गोल लपेट लेना
खांडवी गोल लपेट लेना
अब उपरसे तड़का लगाकर ,तली हुई हरी मिर्च के साथ परोस देना

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