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Shashi Pandya
लाजवाब
हरी मिर्च को साफ धोकर के पोंछ लें
डंठल तोड़ कर बीच में लंबा कट लगा ले
मिर्च का बीज चाकू की सहायता से निकाल ले
सारे मसाले को थोड़ा तेल डालकर मिला लिजीये
इस तरह से ओर मिर्च मे दबा कर भर दे
मिर्च को भरकर तैयार कर ले जो मसाला बचता हैं , वो मिर्च बनाते समय डाल दिजिये
अब एक कडा़इ मे तेल डालकर गर्म करे
थोड़ा ठंडा करके जीरा व सोंफ कलोैंजी डाले
तैयार मिर्च को तेल मे डालकर मिला लिजीये बचा मसाला भी डाल दें
थोड़ा दुध डालकर अच्छा सा मिला ले
मिर्च में तेल छोडने लगे तब गेैस बन्द कर दिजिये
इनसेट भरवां मिर्च तैयार इसे बनाने मे ज्यादा टाइम नही लगता है
जब भी हरी मिर्च का टेस्ट चेंज करना हो तब य बना लिजीये
इसे आप रोटी, पंराठा, मिसी रोटी, या खाने के साथ सर्व कर सकते हो
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Chhaya Goswami
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