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Sajida Khan
यह हेलवा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी है और बहुत कम समय में बन जाता है
एक मिक्सी जार लें उसमें अनार के दाने डालकर मिक्सर में बारीक पीस लें
एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर डालें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें
पैन में पिसा हुआ अनार का मिश्रण और चीनी डालें
एक उबाल आने पर कॉर्नफ्लोर का घोल और केवड़ा एसेंस डालकर लगातार चमचे से चलाते रहे ताकि उसमें गुठली न पड़े
फिर घी डालें डालकर लगातार चलाते रहे जब मिसरण गाढ़ा दिखने लगे तो गैस बन्द करें
एक बर्तन में थोड़ा सा घी लगा कर मिसरण को उसमें डालकर अच्छे से सेट करें
कुछ देर के लिए एसे ही छोड़ दे
फिर उपर से कटा हुआ बादाम डालकर चाकू से मन चाहे आकार में काट लें
किसी बर्तन में निकाल लें और सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Roop Parashar
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