Name: Nutty caramel sauce pasta recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: फुसिली पास्ता 1 कप; चीनी 1/2कप; अमूल क्रीम 1/2 कप; अमूल मक्खन 1/4 कप; बादाम, काजू ,अखरोट व पिस्ता 2-3 टेबलस्पून; तेल 1 चम्मच; काली मिर्च पाउडर 1 चुटकी

नटी कैरेमल सॉस पास्ता रेसपी के बारे में

साल्टेड कैरेमल सास के साथ बनाया जिसका स्वाद लजवाब हैं, जिसमें क्रंच के लिए कुछ नट्स डाले गये है ये मेरी इनोवेटिव डिश है।

सामग्री सर्विंग: 2

फुसिली पास्ता 1 कप
चीनी 1/2कप
अमूल क्रीम 1/2 कप
अमूल मक्खन 1/4 कप
बादाम, काजू ,अखरोट व पिस्ता 2-3 टेबलस्पून
तेल 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1 चुटकी

निर्देश

सबसे पहले पास्ता को उबाल ले (अल डान्ते) छलनी से छान ले 1चम्मच तेल लगा किनारे रखे।
अब कैरेमल सॉस के लिए नॉनस्टिक भरी तली के पैन में चीनी डाले और मध्यम धीमी आंच पर चीनी को सुनहरा होने दे (चम्मच से न चलाये बस पैन को ही 1-2 बार हिला दे) जब चीनी पूरी तरह पिघल जाये तो इसमें साल्टेड बटर व पिस्ता को छोड़ सभी कटे नट्स डाले व स्पैचुला से चलाये मिक्स करने के बाद अमूल क्रीम डाल कर लगातार चलाते हुए पकाये 1-2मिनट में गैस बंद कर दे। इस कैरेमल सॉस को आप स्टोर भी कर सकते है।
अब कैरेमल सॉस में उबले पास्ता डाल कर 2मिनट पका के गैस बंद कर दे।
प्लेट में निकाले ऊपर से कटे मेवे व चुटकी भर कालीमिर्च पाउडर छिड़क कर परोसे।

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