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Rohini Rathi
पास्ता को उबाल कर पाव भाजी की रेसिपी बनाकर पास्ता मिलाकर बनाया हुआ यह पास्ता पाव भाजी का एक अलग ही स्वाद है
एक कढ़ाई में पानी में उबालकर पास्ता नमक और आधा चम्मच तेल डालें
10 मिनट तक पास्ता को उबाले
छलनी में पानी निकाल कर ऊपर से थोड़ा तेल डाले जिससे पास्ता था एक दूसरे को चिपके गा नहीं
कढ़ाई में बटर गर्म करें
उसमें बारीक कटी हुई प्याज को धीमी आंच पर सुनहरा रंग आने तक भुने
अदरक लहसुन की पेस्ट गाजर शिमला मिर्च टोमाटो डालकर पकाएं
लाल मिर्ची पाउडर हल्दी पाउडर चाट मसाला और पाव भाजी मसाला डालें
अच्छे से भुने
मैश की हुई आलू और उबले हुए मकई के दाने और पत्ता को भी डालें
थोड़ा सा पानी डालकर सब्जियों को पकने दें
अंत में नींबू का रस और नमक मिलाएं और उबाले
उबले हुए पास्ता को तैयार पाव भाजी की ग्रेवी में डालें
और अच्छे से मिला ले
प्लेट में सर्व करते समय सबसे पहले बारीक कटा हुआ चीज डालें
ऊपर तैयार पाव भाजी पास्ता का लेयर लगाए
उसके ऊपर बारीक कटी हुई प्याज डालें
वापस ऊपर से पाव भाजी का लेयर डाले
ऊपर से कसी हुई चीज और हरे धनिए से सजाएं
इस तरह पास्ता पाव भाजी ब्रेड या पाव के साथ परोसिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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