Name: Veg shami kabab recipe by Neelam Agrawal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 3 कटोरी काले चने 10-12 घंटे भिगोकर रखें हुए; 4 चम्मच बेसन; 1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 टुकड़ा दालचीनी; 15-20 कली लहसुन की; 2 प्याज़ कटे हुए; 3-4 हरी मिर्च; 1 इंच का अदरक का टुकड़ा; 1 चम्मच गरम मसाला; 1 आलू; 1 कटोरी सोया ग्रेनुल्स उबले हुए; नमक स्वादानुसार; तलने के लिए तेल; 3-5 काली मिर्च के दाने; 1 चम्मच चाट मसाला

वेज शामी क़बाब रेसपी के बारे में

काले चने से बना क़बाब ....ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ प्रोटीन युक्त डिश हैं

सामग्री सर्विंग: 8

3 कटोरी काले चने 10-12 घंटे भिगोकर रखें हुए
4 चम्मच बेसन
1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 टुकड़ा दालचीनी
15-20 कली लहसुन की
2 प्याज़ कटे हुए
3-4 हरी मिर्च
1 इंच का अदरक का टुकड़ा
1 चम्मच गरम मसाला
1 आलू
1 कटोरी सोया ग्रेनुल्स उबले हुए
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
3-5 काली मिर्च के दाने
1 चम्मच चाट मसाला

निर्देश

कुकर में चने ,1/2चम्मच गरम मसाला ,दालचीनी आलू प्याज़ ,लहसुन ,थोड़ा सा नमक और इनके उपर तक थोड़ा सा पानी डालकर उबालें 1 सीटी तेज आंच पर आने के बाद 10 मिनट आंच को धीमी रखें उबलने के बाद ठंडा करें
इसे मिक्सर में पीस लें इसमें बेसन ,सोया ग्रेअनुल्स ,गरम मसाला चाट मसाला ,नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाकर आटा जैसा कर ले
तेल गरम करें हाथों में तेल लगाकर इसके गोल गोल लड्डू से बनाकर चपटा करें आप इसमें सीक भी लगा सकते हैं और शेप में बदलाव भी ला सकते हैं
हाई से मिडियम आंच पर इन्हें सुनहरा तल लें ,दही वाली हरी चटनी ,सॉस के साथ सर्व करें

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