Name: Anda bhurji recipe by Reena Verbey in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 5 अंडे; 2 बड़े प्याज बारीक कटा हुआ; 1 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ; 2 बड़े टमाटर बारीक कटे हुए; 2 हरीमिर्च बारीक कटी हुई; नमक स्वादानुसार; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 2 चम्मच तेल; 2 चम्मच बारीक कटा धनिया

अंडा भुर्जी रेसपी के बारे में

यह बहुत आसानी से बन जाती है और हेल्दी भी है ।

सामग्री सर्विंग: 4

5 अंडे
2 बड़े प्याज बारीक कटा हुआ
1 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
2 बड़े टमाटर बारीक कटे हुए
2 हरीमिर्च बारीक कटी हुई
नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
2 चम्मच तेल
2 चम्मच बारीक कटा धनिया

निर्देश

एक कढ़ाई को गर्म कर उसमे तेल डालकर प्याज और हरीमिर्च डाले ।
उसे हल्का ब्राउन होने तक भुने और फिर उसमे कटा शिमला मिर्च और टमाटर डालकर सौटे करे ।
फिर इसमे नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भुने।
अब इसमे अंडे को तोड़कर डाले और अच्छे से मिलाए और 4-5 मिनट तक सौटे करे।
भुर्जी को कलछी से अच्छे से मिक्स कीजिए ।
ऊपर से गरम मसाला और धनिए की पत्ती डाल कर गैस बंद कर दीजिए ।
गरम - गरम पाव या रोटी के साथ सर्व कीजिए ।

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