Name: Multigrain laddu recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: साबुत मूंग - 2 बडे़ चम्मच; चना दाल - 1 बड़ा चम्मच; चावल - 1 बड़ा चम्मच; अलसी के बीज - 2 चम्मच; गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच; कसा हुआ सूखा नारियल - 1 बड़ा चम्मच; गुड़ - 1 कप; घी - 1 बड़ा चम्मच; हरी इलायची - 2.

सामग्री सर्विंग: 4

साबुत मूंग - 2 बडे़ चम्मच
चना दाल - 1 बड़ा चम्मच
चावल - 1 बड़ा चम्मच
अलसी के बीज - 2 चम्मच
गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच
कसा हुआ सूखा नारियल - 1 बड़ा चम्मच
गुड़ - 1 कप
घी - 1 बड़ा चम्मच
हरी इलायची - 2.

निर्देश

एक कड़ाही में साबुत मूंग, चना दाल और अलसी के बीज डाले।
धीमी आंच पर भून लें।
फिर एक प्लेट में निकाल लें।
उसी कढा़ही मे चावल डाले और भून लें।
एक प्लेट में निकाल लें।
अब कढा़ही मे आटा डाले और खूशबू आने तक धीमी आंच पर भून ले।
एक प्लेट में निकाल लें।
अब कसा नारियल डाल कर भून लें, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
अब भुनी दाल मे हरी इलायची डाले और पीस लें।
चावल को भी पीस लें।
कड़ाही में गुड़ डाले, 1/4 कप पानी डाले और पकाये।
जब गुड़ पिघलने लगे तो उसमें घी और सूखा नारियल डाले, अच्छे से मिलाये।आंच धीमी रखें।
अब पिसे दाल, चावल और आटा डाले, अच्छे से मिलाये औऱ गैस बंद कर दे।
मिश्रण को हल्का ठंडा करें और हाथो पर घी लगा कर मिश्रण से लड्डू बना ले।
रोज़ 1 लड्डू खायें।

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