Name: Quinoa cabbage muthiya recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: एक कप क्विनोवा का पाउडर; एक कप काले चने का आटा; 1/4 कप सूजी; 1कप कद्दूकस किया हुआ पत्ता गोभी; 3 बड़े चम्मच कसूरी मेथी; एक चम्मच बेकिंग पाउडर; 2 बड़े चम्मच रिफाइंड; एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट; एक बड़ा प्याज कटा हुआ; एक छोटा चम्मच चीनी; एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; एक नींबू का रस; नमक स्वादानुसार; एक कप दही; तड़के के लिए; 2 बड़े चम्मच सफेद तिल; एक चम्मच सरसों दाना; 3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल; दो हरी मिर्च चिड़ी हुई; 2 बड़े चम्मच करी पत्ता

क्विनोआ कैबेज मुठिया रेसपी के बारे में

मुठिया गुजरात का स्वादिष्ट नाश्ता है जिसे प्रायः बेसन और सूजी से बनाया जाता है यहां पर मैंने मुठिया को और स्वादिष्ट प्रोटीन संयुक्त बनाया है इसमें क्विनोवा का प्रयोग किया है जिससे बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो गया है

सामग्री सर्विंग: 4

एक कप क्विनोवा का पाउडर
एक कप काले चने का आटा
1/4 कप सूजी
1कप कद्दूकस किया हुआ पत्ता गोभी
3 बड़े चम्मच कसूरी मेथी
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच रिफाइंड
एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
एक चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
एक बड़ा प्याज कटा हुआ
एक छोटा चम्मच चीनी
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
एक कप दही
तड़के के लिए
2 बड़े चम्मच सफेद तिल
एक चम्मच सरसों दाना
3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
दो हरी मिर्च चिड़ी हुई
2 बड़े चम्मच करी पत्ता

निर्देश

एक बड़े बर्तन में क्विनोवा का आटा चने का आटा सूजी दही पत्ता गोभी कसूरी मेथी सभी मसाले तेल और बेकिंग पाउडर मिलाकर थोड़े पानी की सहायता से अच्छी तरह गूंथ कर आटा तैयार कर ले
10 मिनट के लिए रेस्ट पर रख दें
10 मिनट बाद मिक्सचर को हाथों पर तेल लगा कर लंबे आकार के रोल बना ले
भाप में पकने के लिए 15 मिनट के लिए रख दें
ठंडा होने के पश्चात उन्हें 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
एक बड़े पैन में तेल गर्म करें
सरसों के दाने और हरी मिर्च तड़का ले
करी पत्ता और सफेद तिल भून लें
कटी हुई मुठिया को डालकर हल्के हाथों से भूलने और गरमागरम परोसें
स्वादिष्ट प्रोटीन से भरपूर क्विनोवा कैबेज मुठिया तैयार है

इसी तरह की रेसिपीज़