Name: Moong Dal Halwa recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: मूंग दाल पीसी हुई 1 कप; सूजी 2 बड़े चम्मच; दरदरा चनेका आटा 2 बड़े चम्मच; दूध 1 लीटर; पानी 2 कप; चीनी 1 कप + 2 बड़े चम्मच; इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच; पिस्ता कूटा हुआ 10; बादाम कूटी हुई 10; काजू कूटे हुए 10; किशमिश 2 बड़े चम्मच; केसर के धागे 12 -15; घी 2 कप

सामग्री सर्विंग: 5

मूंग दाल पीसी हुई 1 कप
सूजी 2 बड़े चम्मच
दरदरा चनेका आटा 2 बड़े चम्मच
दूध 1 लीटर
पानी 2 कप
चीनी 1 कप + 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच
पिस्ता कूटा हुआ 10
बादाम कूटी हुई 10
काजू कूटे हुए 10
किशमिश 2 बड़े चम्मच
केसर के धागे 12 -15
घी 2 कप

निर्देश

एक बर्तन में 2 कप पानी और चीनी डालके उबाल के चासनी बनाने के लिए रखे।
दूध को गर्म करले।अब थोड़ा दूध एक कटोरी में निकाल कर उसमें केसर के धागे डाल दें।
दूसरे गेस पर नॉनस्टिक पेन में घी गर्म करें।
इसमे पीसी हुई मूंग दाल का आटा डालकर भूने।
कुछ देर बाद सूजी ओर चने का आटा डालकर भूने। साथ ही किशमिश डाले।
जब मिश्रण सुनहरा हो जाए और खुशबू आने लगे तब चीनी की चाशनी डालकर चलाते रहे।
मिश्रण कुछ देर बाद गाढ़ा होने लगेगा तभी केसर वाला दूध ओर गर्म किया हुआ दूध डालकर चलाए।
जब मिश्रण पेन छोड़ने लगे और घी अलग होने लगे तब इलायची पाउडर, पिस्ता, काजू, बादाम पावडर डालकर मिला लें।
कुछ देर बाद ज्यादा घी छूटने लाए तब तक चलाते रहे ओर गाढ़ा होने दे।
मूंग दाल का हलवा तैयार है इसे गरमा गरम परोसें।

इसी तरह की रेसिपीज़