Name: Khazoor cake recipe by Neeru Goyal in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 200 ग्राम खजूर; 4 बड़ी चम्मच नारियल का पाउडर; 2 बड़ी चम्मच घी; 4 बड़ी चम्मच कंडेंस्ड मिल्क; 1 कप बिस्कुट; 1 बड़ी चम्मच कटे हुए काजू बादाम पिस्ता; जाली कवर के लिए; 2 बड़ी चम्मच मैदा; 2 बड़ी चम्मच चावल का आटा; 2 बड़ी चम्मच पिसी हुई शक्कर; 1 चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 6

200 ग्राम खजूर
4 बड़ी चम्मच नारियल का पाउडर
2 बड़ी चम्मच घी
4 बड़ी चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
1 कप बिस्कुट
1 बड़ी चम्मच कटे हुए काजू बादाम पिस्ता
जाली कवर के लिए
2 बड़ी चम्मच मैदा
2 बड़ी चम्मच चावल का आटा
2 बड़ी चम्मच पिसी हुई शक्कर
1 चम्मच तेल

निर्देश

खजूर को 15 मिनट के लिए 1/2 कप पानी में भिगो दें।
बीज निकालकर पीस लें।
अब एक कढ़ाई में घी गरम करें
खजूर पेस्ट को 5 से 7 मिनट भून लें।
इसमें आधा नारियल का पाउडर मिला लें।
एक चिकनाई लगी ट्रे में 2 इंच मोटी परत जमाएं।
बिस्किट को पीस ले।
कंडेंस्ड मिल्क को 2 मिनट गरम करके उसमें नारियल का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसमें बिस्किट का चूरा मिला लें।
अब इस मिश्रण की भी एक परत एक चिकनाई लगी ट्रे में जमा दे।
ठंडा होने पर एक परत खजूर मिश्रण की फिर बिस्कुट मिश्रण की और फिर से खजूर की परत लगाएं।
ऊपर वाली परत पर कटे हुए मेवों से सजाएं।
मैदा और चावल के आटे को एक बर्तन में ले।
एक चीले जैसा घोल बना लें।
इसमें पिसी हुई शक्कर मिलाकर एक सॉस डिस्पेंसर में भरें।
तवे पर तेल लगाएं।
सॉस डिस्पेंसर से तवे पर जाली वाला चीला फैलाये।
दोनों तरफ से सेके।
अब इस जाली में खजूर केक को काटकर रखें और परोसें।
इसको भो रखें।

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