Name: Til ki chutney recipe by Monika Rastogi in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 ग्राम सफेद तिल; 2 मूली; 1 साबुत लाल मिर्च; 1.5 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच नींबू का रस; 2 चम्मच तेल

तिल की चटनी रेसपी के बारे में

तिल सर्दियों में बहुत फायदा करते हैं और इसकी चटनी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री सर्विंग: 10

200 ग्राम सफेद तिल
2 मूली
1 साबुत लाल मिर्च
1.5 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच नींबू का रस
2 चम्मच तेल

निर्देश

तिल को एक कड़ाई में बिना तेल के भून ले, ताकि वह हल्के ब्राउन रंग के हो जाए।
फिर उसे ठंडा होने के लिए प्लेट में निकाल कर रख ले ।
जब तिल ठंडा हो जाए तो उसे मिक्सी के जार में साबुत लाल मिर्च व पानी डालकर बारीक पीस लें।
मूली को छीलकर धोले और उसके बारिक लंबे टुकड़े काट ले।
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और मूली के टुकड़ों को भूनले, फिर उसमें नमक, मिर्च भी डाल दें
जब मूली थोड़ी गल जाए तो उसमें तिल का पेस्ट भी डाल दे और 10 मिनट तक पकाएं। चटनी ज्यादा पतली है गाढी नहीं होनी चाहिए।
जब चटनी ठंडी हो जाए तो उसमें नींबू का रस डाल दें।
मजेदार मूली की तिल वाली चटनी को गरमा गरम परांठे के साथ सर्व करें।

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