होम / रेसपीज़ / आँवले का जैम

Photo of gooseberry jam by Runa Ganguly at BetterButter
800
1
0.0(0)
0

आँवले का जैम

Dec-21-2018
Runa Ganguly
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आँवले का जैम रेसपी के बारे में

खट्टा, मीठा और सेहत के लिए गुनकारी आँवले से बनी यह आसान सा जैम

रेसपी टैग

  • बिना अंडे का
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • ब्लेंडिंग
  • उबलना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. १ किलो आँवले (४००-४५० ग्राम जैम के लिए)
  2. ३५०ग्राम चीनी
  3. १ निम्बू का रस
  4. पानी ज़रूरय के हिसाब से
  5. १ टेबल्स्पून दालचीनी पिसी हुई

निर्देश

  1. ४००-५०० मिली लीटर के जार को ग्राम पानी से स्टेरालैस करेके तैयार रखे
  2. एक बड़े सॉस्पैन में २ कप पानी डालकर उबलने रखे
  3. आँवलों को अच्छी तरह धो ले और सॉस्पैन में दालें
  4. उबाल आने पर, सॉस्पैन ढककर, धीमी आँच पे, १०-१५ मिण्टो तक आँवलों को नरम होने दे
  5. १० मिण्टो बाद, कदचे से एक दो आँवलों को पलटे पे उतार कर, एक चम्मच से दबाकर देखे
  6. अगर आँवले आसानी से टूटे, तो आँवलों को स्टोव से उतारे
  7. पानी छानकर, आँवलों को थोड़ा ठंडा होने दे
  8. अब हर आँवलों से बीजे निकाले और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट ले
  9. अब बिना पानी का प्रयोग किए, ब्लेंडर में आँवलों को प्युरे करे
  10. अब आँवले के प्युरे को एक स्टील की कड़ाई अथवा सॉस्पैन में दालें
  11. तेज़ आँच पे उबाल आने दे
  12. ऊपरी सतह पे आ रहे झाग को कदचे से मिलाते रहे
  13. १० मिण्टो बाद, दालें चीनी और निम्बू का रस
  14. अच्छी तरह मिलाए और चीनी को पूरी तरह घुलने दे
  15. अब आँवले का प्युरे आपको गाढ़ा होते और हल्का भूरा होते दिखेगा
  16. जैसे ही आपको जैम जैसी गाढ़ी मिश्रण दिखे, आँच धीमी करके, पिसी दालचीनी मिलाए
  17. स्टेरेलाइस्ड जार में जैम को भरके, ढक्कन बंध करके जैम को पूरी तरह ठंडा होन दे
  18. आँवले का जैम आप सैंड्विच, रोटियों और रैप के संग कह सकते है
  19. फ़्रिज में यह जैम ८-१० महीनो तक रखा जा सकता है

रीव्यूज़ (0)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर