तिल गजक | Til gajak Recipe in Hindi

द्वारा Pratima Pradeep  |  21st Dec 2018  |  
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तिल गजकPratima Pradeep
  • तैयारी का समय

    10

    मिनट
  • पकाने का समय

    12

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

3

1

तिल गजक recipe

तिल गजक बनाने की सामग्री ( Til gajak Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1/2कप सफेद तिल
  • 1/4कप मिल्क पाउडर
  • 1/4कप दूध
  • 1/2कप चीनी
  • 6 बादाम कटे हुए
  • 6काजू कटे हुये
  • 1 बडा़ चम्मच अखरोट की कटी गिरियां
  • 4 छोटी इलायचीपाउडर
  • 2 छोटे चम्मच घी
  • दो तीन पिस्ते कटे हुये गार्निशिंग के लिये

तिल गजक बनाने की विधि ( Til gajak Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले गरम कढाई मे तिल डाले
  2. एक से डेढ मिनट चलाते हुये हल्का सुनहरा भूनकर गैस बंद कर दें
  3. ठंडा होने पर मिक्सी जार मे डालकर दरदरा पिस लें
  4. अब पुनः कढाई रखें
  5. मिल्क पाउडर डाले
  6. दूध डालकर मिलायें
  7. लगातार चलायें
  8. अब चीनी डालें
  9. जब मिश्रण गाढा होने लगे तो तिल डालकर धीमी आंच पर लगातार चलायें
  10. जब मिश्रण सूखने लगे एक छोटा चम्मच घी डाले
  11. अच्छी तरह मिलायें,मिश्रण कढाई छोडने लगे तो गैस बंद कर दें
  12. एक प्लास्टिक पेपर को पहले से घी से चिकना कर लें
  13. मिश्रण को उसफर फैलायेऔर उलट पलटकर मिलाये
  14. बेलन से मिश्रण को पिटकर एक बराबर करें
  15. अब पतला बेल लें
  16. बेले हुये मिश्रण पर कटे मेवे और इलायची पाउडर फैलाये
  17. अब प्लास्टिक सिट को मोडते हुये गजक को रोल करें
  18. तैयार रोल को चाकू से काटें
  19. अब पूरे रोल से पतले पतले गजक काट लें
  20. गजक को निकाल कर अलग प्लेट मे रख लें
  21. तैयार गजक को ऊपर से कटे पिस्ते और मनचाहे मेवे से सजाकर सर्व करें

मेरी टिप:

गजक का मिश्रण तैयार होने के बाद सारी प्रक्रिया बहुत जल्दी जल्दी करें, मिश्रण पूरा ठंडा होने पर रोल नहीं होगा.

Reviews for Til gajak Recipe in hindi (1)

Smita Koshti10 months ago

Mam kya kaju gajak bhi isi prakarse banti hai
Reply
Pratima Pradeep
10 months ago
Firstly Thanks....yes dear kaju gajak bhi isi jaisa banta h..