Name: Nats and seeds laddu recipe by Nandini Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 कप घी; 1 कप गुड़; 1 कप गेहू का मोटा आटा; 1/2 कप कटी हुई बादाम; 1/2कप कटे हुए अखरोट; 1/2कप अलसी; 1/4 कप सफेद तिल; 1/4 कप काले तिल; 1/4कप कटे हुए काजू; 1/2कप खाने वाला गोंद टुकड़ो में पिसा हुआ; 3/4चम्मच सौंठ पाउडर; 1/2चम्मच दालचीनी पाउडर; 1/2चम्मच इलाईची पाउडर

सामग्री सर्विंग: 10

1 कप घी
1 कप गुड़
1 कप गेहू का मोटा आटा
1/2 कप कटी हुई बादाम
1/2कप कटे हुए अखरोट
1/2कप अलसी
1/4 कप सफेद तिल
1/4 कप काले तिल
1/4कप कटे हुए काजू
1/2कप खाने वाला गोंद टुकड़ो में पिसा हुआ
3/4चम्मच सौंठ पाउडर
1/2चम्मच दालचीनी पाउडर
1/2चम्मच इलाईची पाउडर

निर्देश

कड़ाही में घी डाले और गोंद को तल कर निकाल लें।
उसमे ही बादाम अखरोट काजू को तल कर निकाल लें।
उसमे बचे हुए घी में आटा, डाले और सुनहरा खुशबू आने तक भून लें।
दूसरे पैन में दोनो तिल ,अलसी को चटकने तक भून लें।
उस ही पैन में 1 चम्मच घी डाले और गुड़ के छोटे छोटे टुकड़े कर के डाले 1/2कप पानी भी मिलाये और 1 तार की चाशनी बना ले।
इसमे भूने हुए काजू,बादाम,अखरोट,भुना आटा,तला गोंद और अलसी ,तिल मिलाये
इलाईची पाउडर, सौंठ पाउडर,दालचीनी पाउडर मिलाये और गरम गरम मिश्रण के लड्डू बांध लें।
ये रोज दूध के साथ माइक्रोवेव में 30 सेकंड गरम कर के खाये।

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