Name: Puri ka kheer recipe by Mahek Naaz in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 लीटर दूध; दो कप शक्कर; मिल्क मेड एक कप; 100 ग्राम खोया; बादाम 15 पीस; पिस्ता बादाम 10 पीस; काजू बादाम 10 पीस; 1 कप मैदा; तेल 300 ग्राम; गुलाब जामुन बनाने के लिए खोया खीर 1 कप; शक्कर 2 कप

पूरी का खीर रेसपी के बारे में

हमेशा चावल का खीर, साबूदाना का खीर बनाते हैं लेकिन हम कभी पूरी का खीर नहीं बनाते, तो आज पहली बार बनाये पूरी का खीर , आप भी बना कर देख सकते हैं

सामग्री सर्विंग: 4

1 लीटर दूध
दो कप शक्कर
मिल्क मेड एक कप
100 ग्राम खोया
बादाम 15 पीस
पिस्ता बादाम 10 पीस
काजू बादाम 10 पीस
1 कप मैदा
तेल 300 ग्राम
गुलाब जामुन बनाने के लिए खोया खीर 1 कप
शक्कर 2 कप

निर्देश

पहले गुलाब जामुन बनाले
1 कप खोया खीर को अच्छे से मिक्स करके उसके छोटे छोटे बोल बनाकर तेल मे तल ले, फिर शक्कर का चासनी बनाके तले हुए गुलाब जामुन को उसमे डुबो कर रख दे.
मैदे को पानी से गूंथ लें
और छोटे छोटे पूरी बना ले
एक बड़ी पैन ले उसमे दूध को उबाल ने दे, दूध उबाल के 1 किलो से 1/2 किलो होजाये तब उस मे शक्कर, मिल्क मेड, खोया, किसमिस डाल कर अच्छे से चलाये
दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस से उतार दे
अब सारे बादाम को छोटा छोटा काट कर हल्का भून ले
अब पूरी को छोटा छोटा करके खीर मे मिला ले और 10 मिनिट के लिए धीमी आँच पर पकाये
उसमे भूनें हुए सारे बादाम मिला दे
अब एक बॉउल मे डाल कर ऊपर से गुलाब जामुन और कटे हुए बादाम से सजाएं
तैयार हैं पूरी की खीर

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