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Sana Tungekar
अरहर की दाल को बनाये मखमली,दूध,व नारियल के दूध के साथ पकाएं। हींग राई के बघार से इसे स्वाद दें ।इसमे सेंग की फली उबाल कर डाले इसकी पौष्टिकता दुगनी करें।
१,कप अरहर/तुअर दाल, भिगा दे १५-२०मिंट
घी गरम कर ज़ीरा राई करी,प्याज़ भी फ्राई करलें
अब इसमे दाल डाल लें ,हलदी,नमक मिर्च भी डाल दें
अब १ गिलास पानी डालकर प्रेशर कुक करले ५मिनट
इस पकी दाल को ब्लेंडर से ग्राइंड करलें
अब इस पिसी दाल को एक तरफ रख दे
घी गरम करले ,राय,ज़ीरा,करी पत्ते बघार लें,अब हींग भी डॉल लें
इस बघार में दाल डालें,२मिनट पका ले
अब इसमें नारियल का दूध डालें
अब २चम्मच दूध/मलाई/क्रीम डाल दें
इसे अब अछि तरह मिक्स करें
इसमें अब सेंग की फली अलग से उबाल लें औरविसमे डाल दें
अब आपकी दाल तैयार है
इसे रोटी या चावल के साथ परोस दें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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