Name: Makki ke dhokle recipe by Pritam Mehta in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 2 कप मक्की का आटा; 4 कटोरी पानी; 1 चम्मच नमक; 1 चम्मच पापड़ खार/सजी के फूल; 1 चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च; देशी घी 2 बड़े चम्मच

मक्की के ढोकले रेसपी के बारे में

पीला...आज हम विदेशी खाना खाते खाते अपने पारंपरिक खान-पान को भूलते जा रहे हैं .... खाना पूरे देश में ही नहीं.... बल्कि विदेशों में भी बहुत ही प्रसिद्ध है, उसमें से एक है मक्की के ढोकले ....जो विशेषकर सर्दियों में ही बनाए जाते हैं

सामग्री सर्विंग: 3

2 कप मक्की का आटा
4 कटोरी पानी
1 चम्मच नमक
1 चम्मच पापड़ खार/सजी के फूल
1 चम्मच बारीक़ कटा हरा धनिया
1 छोटी चम्मच जीरा
1 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च
देशी घी 2 बड़े चम्मच

निर्देश

मक्की के आटे में कुटी हुई लाल मिर्च हरा धनिया व जीरा मिला ले,अब पानी में नमक व पापड़ खार मिलाकर पानी को उबाले।
अब उबलता हुआ पानी मक्की के आटे में डाल कर अच्छे से हिला दे गांठे नहीं रहनी चाहिए । थोड़ा सा ठंडा होने पर हाथ में पानी लगाकर उसके ढोकले बनाएं और बीच में छेद कर दे । कुकर में एक ग्लास पानी डाल कर गरम करें उसमें एक चुटकी नमक डाल दे ।
अब तैयार ढोकला को डालकर 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं ।
आप के ढोकले तैयार है तैयार ढोकले को लाल मिर्च व घी मिलाकर के दाल के साथ आनंद ले। कुछ लोग चीनी के साथ भी खाते हैं तो आप चाहे तो इसे चीनी के साथ भी खा सकते हैं।

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