चिकन 65 | Chikan 65 Recipe in Hindi

द्वारा Chandana Banerjee  |  12th Jan 2019  |  
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चिकन 65Chandana Banerjee
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    5

    लोग

0

0

चिकन 65 recipe

चिकन 65 बनाने की सामग्री ( Chikan 65 Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बोनलेस चिकन - 250 ग्राम ( छोटे टुकड़ों में कटा हुआ )
  • अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
  • लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • साबुत जीरा - 1 छोटा चम्मच
  • राई - 1 छोटा चम्मच
  • पकाने के लिए व्हाइट ऑयल
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 1/12 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
  • दही - 100 ग्राम
  • करी पत्ता एक मुट्ठी
  • सुखी लाल मिर्च - 4 से 5
  • मैदा - 2 बड़े चम्मच
  • कॉर्न फ्लावर - 2 बड़े चम्मच

चिकन 65 बनाने की विधि ( Chikan 65 Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. सबसे पहले चिकन को धोकर सुखा लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट के काट ले ।
  2. अब एक-एक करके चिकन में सारी सामग्रियां डालें ।
  3. अदरक लहसुन का पेस्ट , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर , गरम मसाला पाउडर , हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर , मैदा , कॉर्नफ्लोर , नींबू का रस और स्वादानुसार नमक मिला कर चिकन को 30 मिनट के लिए ढककर रख दे ।
  4. अब एक पैन में तेल डाले और चिकन को तेज आँच पर डीप फ्राई करके निकाल ले ।
  5. दही में थोड़ा सा नमक थोड़ा कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और आधा छोटा चम्मच मैदा मिलाकर अच्छे से फेंट लें ।
  6. अभी दूसरे बर्तन में 2 छोटा चम्मच तेल डालें और उस में साबुत जीरा और सरसों का तड़का लगाएं ।
  7. जब सरसों और जीरे का खुशबू आने लगे तब उसमें लाल मिर्च तोड़कर डालें ।
  8. अब करी पत्ता डालें ।
  9. अब इसमें फैंटा हुआ दही डालें ।
  10. 2 से 3 बड़े चम्मच पानी डालें और सारे मसाले को अच्छे से मिला लें ।
  11. अब इसमें तली हुई चिकन के पिसेस डालें और तेज आँच पर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ।
  12. 3 से 4 मिनट तक तेज आंच पर चिकन को पकाएं और गैस को बंद कर दे ।
  13. तैयार हो गया हमारा चिकन 65 ।
  14. आप चाहें तो इसे एक नॉन स्टिक पैन में शैलो फ्राई भी कर सकते हैं ।
  15. पूरा कुकिंग तेज आंच पर ही होगा ।

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