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Photo of Gobhi - aalu ki sabji by नीता भार्गव at BetterButter
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गोभी - आलू की सब्जी

Jan-13-2019
नीता भार्गव
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • भाप से पकाना
  • बेसिक रेसिपी
  • लो कैलोरी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप गोभी
  2. 1 आलू
  3. 1 टमाटर
  4. 1/4 कप मटर
  5. 1" अदरक
  6. 1-2 हरीमिर्च
  7. 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती ( कटी )
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार गरममसाला
  10. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  11. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मच जीरा
  14. चुटकीभर हींग
  15. 1 बड़ा चम्मच सरसों तेल

निर्देश

  1. गोभी को मिडियम साइज टुकड़ो मे काटे ।
  2. एक बर्तन मे पानी उबाले ।
  3. गैस ऑफ करे ।
  4. उबले पानी मे गोभी को डालकर 5 मिनट के लिए ढक दे ।
  5. पानी से निकाल कर गोभी फैलाए ।
  6. पानी मे आलू को टुकड़े मे काटे ।
  7. टमाटर के छोटे - छोटे टुकड़े काटे ।
  8. हरीमिर्च व अदरक महीन काटे ।
  9. मिडियम ऑच पर कढ़ाई मे तेल गर्म करे
  10. जीरा व हींग डालकर चटकाए ।
  11. अदरक व हरीमिर्च डालकर चलाए ।
  12. मंदी ऑच पर गोभी, आलू व मटर मिलाकर 30 सैकंड चलाए ।
  13. नमक , हल्दी, धनिया पाउडर व गरम मसाला मिलाए ।
  14. प्लेट से ढककर भाप मे पकाए ।
  15. टमाटर मिलाकर 10 सैकंड चलाए व पकाए ।
  16. कढ़ाई मे तेल छोड़ने पर सब्जी मे अमचूर पाउडर मिलाकर चलाए ।
  17. गैस ऑफ करे
  18. बाॅऊल मे निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करे ।

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