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नीता भार्गव
गोभी को मिडियम साइज टुकड़ो मे काटे ।
एक बर्तन मे पानी उबाले ।
गैस ऑफ करे ।
उबले पानी मे गोभी को डालकर 5 मिनट के लिए ढक दे ।
पानी से निकाल कर गोभी फैलाए ।
पानी मे आलू को टुकड़े मे काटे ।
टमाटर के छोटे - छोटे टुकड़े काटे ।
हरीमिर्च व अदरक महीन काटे ।
मिडियम ऑच पर कढ़ाई मे तेल गर्म करे
जीरा व हींग डालकर चटकाए ।
अदरक व हरीमिर्च डालकर चलाए ।
मंदी ऑच पर गोभी, आलू व मटर मिलाकर 30 सैकंड चलाए ।
नमक , हल्दी, धनिया पाउडर व गरम मसाला मिलाए ।
प्लेट से ढककर भाप मे पकाए ।
टमाटर मिलाकर 10 सैकंड चलाए व पकाए ।
कढ़ाई मे तेल छोड़ने पर सब्जी मे अमचूर पाउडर मिलाकर चलाए ।
गैस ऑफ करे
बाॅऊल मे निकाल कर धनिया पत्ती से गार्निश करे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
soniya Sharma
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