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Sanjeeda Rehan khan
लौकी की सब्जी को देखते ही घर पर सबका मुँह बन जाता है। लेकिन ये रेसिपी से बनी लौकी की सब्जी सब चट कर जाएँगे। चाहो तो ट्राई करके देख लो।
सबसे पहले लौकी को छील कर काट लें।
अब एक कुकर गर्म करें और उसमे तेल डालें।
अब तेल में जीरा और हींग डालें। जब जीरा भून जाये तो प्याज़ डालें।
जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाये तो सभी साबुत मसाले डालकर 2 मिनट फ्राई करें।
अब टमाटर और हरी मिर्च डालें और मिक्स करें।
जब टमाटर थोड़ा सॉफ्ट हो जाये तो लाल मिर्च पाउडर हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें।
मसाले पकने के बाद उसमे लौकी और आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अब इसमें नमक मिलाएं और पानी डालें।
एक उबाल आने पर गर्म मसाला और मैगी मसाला डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
2 सीटी आने के बाद कुकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें और एक बार मिलाएं।
आपकी शाही लौकी तैयार है । गरमा गरम सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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