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Photo of Shahi lauki by Sanjeeda Rehan khan at BetterButter
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शाही लौकी

Jan-18-2019
Sanjeeda Rehan khan
10 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

शाही लौकी रेसपी के बारे में

लौकी की सब्जी को देखते ही घर पर सबका मुँह बन जाता है। लेकिन ये रेसिपी से बनी लौकी की सब्जी सब चट कर जाएँगे। चाहो तो ट्राई करके देख लो।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • प्रेशर कुक
  • सौटे
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. लौकी 500 ग्राम
  2. तेल 1 बड़ा चम्मच
  3. जीरा 1 टीस्पून
  4. हींग 1 चुटकी
  5. प्याज़ 1 बड़ा लंबाई में कटा हुआ
  6. तेज पत्ता 1
  7. साबुत लाल मिर्च 2
  8. साबुत काली मिर्च 5 से 6
  9. बड़ी इलायची 2
  10. दालचीनी 1
  11. टमाटर 1 बारीक़ कटा हुआ
  12. लाल मिर्च पाउडर 1/2 टीस्पून
  13. धनिया पाउडर 1/4 टीस्पून
  14. हल्दी 1/8 टीस्पून
  15. आलू 1 बड़ा लंबाई में कटा
  16. हरी मिर्च 1 बारीक़ कटी हुई
  17. नमक 1 टीस्पून
  18. पानी 1/4 कप
  19. गरम मसाला 1/4 टीस्पून
  20. मैगी मसाला 1 पैकेट

निर्देश

  1. सबसे पहले लौकी को छील कर काट लें।
  2. अब एक कुकर गर्म करें और उसमे तेल डालें।
  3. अब तेल में जीरा और हींग डालें। जब जीरा भून जाये तो प्याज़ डालें।
  4. जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाये तो सभी साबुत मसाले डालकर 2 मिनट फ्राई करें।
  5. अब टमाटर और हरी मिर्च डालें और मिक्स करें।
  6. जब टमाटर थोड़ा सॉफ्ट हो जाये तो लाल मिर्च पाउडर हल्दी और धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें।
  7. मसाले पकने के बाद उसमे लौकी और आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  8. अब इसमें नमक मिलाएं और पानी डालें।
  9. एक उबाल आने पर गर्म मसाला और मैगी मसाला डालें और कुकर का ढक्कन लगाकर 2 सीटी आने तक पकाएं।
  10. 2 सीटी आने के बाद कुकर का प्रेशर खत्म होने पर ढक्कन खोलें और एक बार मिलाएं।
  11. आपकी शाही लौकी तैयार है । गरमा गरम सर्व करें

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