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Deepa Gad
गुड पापडी को सुखडी भी कहते है। गुड पापडी सर्दी के मौसम मे मेरी मां बनाती है। बहोत ही हेल्दी होती है।
कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें
घी मे गोंद डालके फुलने तक फ्राय करें।
फुलं हुआ गोंद डिश में निकाल दीजिए। थंड होनेपर हाथ से मसलके चुरा करे
उसी कढ़ाई में गेहूं का आटा डालकर सुनहरा होने तक भूने।
अब उसमे चुरा हुआ गोंद, अदरक का पाउडर और इलायची पाउडर डाल दीजिए।
अच्छे से मिक्स कर दीजिए। तुरंत गॅस बंद करा दिजीए।
मिश्रण को गरम रहते ही गुड़ डाल दीजिए ताकी गुड गरम मिश्रण मे पिघल जाये।
ग्रीस की हुई प्लेट में मिश्रण को डाल दीजिए।
ड्राईफुट से गार्निशिंग करें।
पांच मिनट बाद तुरंत ही सूरी से कट कर दीजिए।
सुखड़ी को प्लेट में सजा दीजिए।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
Deepika Jain
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