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Photo of Methi matar lifafa by Neha Mangalani at BetterButter
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मेथी मटर लिफाफा

Jan-26-2019
Neha Mangalani
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मेथी मटर लिफाफा रेसपी के बारे में

मैदे और चावल के आटे से बने लिफाफे मे भरी मटर की चटपटी भरावन

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • तलना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १कप मैदा
  2. १/४ कप चावल का आटा
  3. १छोटा चम्मच अजवाइन
  4. २बड़े चम्मच तेल
  5. पानी आवश्यकतानुसार
  6. १कप मटर
  7. १हरीमिर्च
  8. ४ बड़े चम्मच हरा धनिया
  9. १/४कप मेथी
  10. १/२छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  11. १छोटा चम्मच जीरा
  12. ४ बड़े चम्मच बेसन
  13. १बड़ा चम्मच नारीयल का बूरा
  14. १बड़ा चम्मच किशमिश
  15. १बड़ा चम्मच काजू की कतरन
  16. तलने के लिये तेल
  17. नमक स्वादानुसार
  18. लालमिर्च पावडर १छोटा चम्मच
  19. हल्दी १/४छोटा चम्मच
  20. धनिया पावडर १छोटा चम्मच

निर्देश

  1. मैदा और चावल का आटा मिला ले
  2. इसमे तेल ,नमक,अजवाइन डालकर मिला ले
  3. पानी डालकर आटा गूथ ले १०मिनट ढक कर रख दे
  4. मिक्सी मे मटर और हरीमिर्च दरदरा पीस ले
  5. कढा़ई मे तेल गरम करे ,जीरा अदरक लहसुन पेस्ट डालकर सेके
  6. इसमे मटर का पेस्ट और हरा धनिया,मेथी डालकर सेके
  7. अब इसमे नमक लालमिर्च हल्दी धनिया पावडर और बेसन डालकर मिला ले और २-३मिनट सेके
  8. इसमे नारीयल का बूरा और अमचूर मिला ले
  9. इसमे १बड़ा चम्मच पानी काजू किशमिश डालकर मिला ले भरावन तैयार है
  10. मैदे की छोटी लोई ले और गोल बेल ले
  11. इसके बीच मे थोड़ी भरावन रखे और लपेट ले
  12. चारो तरफ से लपेट कर लिफाफा तैयार कर ले
  13. तैयार लिफाफा गरम तेल मे मध्यम आच पर कुरकुरा होने तक तलकर निकाल ले
  14. इसे अपने पसंद की चटनी के साथ परोसे

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