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Neha Mangalani
मैदे और चावल के आटे से बने लिफाफे मे भरी मटर की चटपटी भरावन
मैदा और चावल का आटा मिला ले
इसमे तेल ,नमक,अजवाइन डालकर मिला ले
पानी डालकर आटा गूथ ले १०मिनट ढक कर रख दे
मिक्सी मे मटर और हरीमिर्च दरदरा पीस ले
कढा़ई मे तेल गरम करे ,जीरा अदरक लहसुन पेस्ट डालकर सेके
इसमे मटर का पेस्ट और हरा धनिया,मेथी डालकर सेके
अब इसमे नमक लालमिर्च हल्दी धनिया पावडर और बेसन डालकर मिला ले और २-३मिनट सेके
इसमे नारीयल का बूरा और अमचूर मिला ले
इसमे १बड़ा चम्मच पानी काजू किशमिश डालकर मिला ले भरावन तैयार है
मैदे की छोटी लोई ले और गोल बेल ले
इसके बीच मे थोड़ी भरावन रखे और लपेट ले
चारो तरफ से लपेट कर लिफाफा तैयार कर ले
तैयार लिफाफा गरम तेल मे मध्यम आच पर कुरकुरा होने तक तलकर निकाल ले
इसे अपने पसंद की चटनी के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mona S
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