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Neelam Barot
नारियल बर्फी एक जल्दी से बनजाने वाली मिठाई हैं, यह खास तो उपवास में बनाते है।
नारियल को कद्दूकस करले।
नारियल को धीमी आंच पर हल्का सा भून के निकाल लें।
खोया को गर्म पैन में गुलाबी शेक के निकाल लें।
उसी पैन में चीनी और दूध डालकर 10 मिनिट पकाए।
कुछदेर बाद जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब खोया डालकर मिक्स करें।
इलायची पाउडर डालकर मिला ले।
अब भूना हुवा नारियल डालकर कुछ देर और पकाए।
मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाए फिर पिस्ता पाउडर डालें।
जब मिश्रण एकदम मिक्स हो जाए तब टिन में निकाल लें।
टिन में मिश्रन को फैला ले और ऊपर पिस्ता पाउडर डालें, कुछ देर बाद चाकू से कट लगा ले।
नारियल बर्फी तैयार है गुलाब की पत्तियां और पिस्ता से सजाए।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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