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Photo of Sabudana pudding by DIPTI'S KITCHEN at BetterButter
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साबुदाना पुडिंग

Jan-27-2019
DIPTI'S KITCHEN
5 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

साबुदाना पुडिंग रेसपी के बारे में

यह एक स्वीट डिश है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • त्योहारी
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • उबलना
  • ठंडा करना
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. साबुदाना-१/२ कप २-३ घंटे पानी में भिगाया हुआ।
  2. चीनी-१ टेबिल स्पून
  3. रुह आफजा-१ टेबल स्पून
  4. इलायची पाउडर-१/२ चम्मच
  5. पानी-१ कप
  6. रबड़ी के लिए:--_
  7. दुध- १ लीटर
  8. चीनी-१ टेबिल स्पून
  9. इलायची पाउडर-१ चम्मच
  10. केसर-५-६ धागे( दुध में भिगाए हुए)
  11. खोया-१०० ग्राम
  12. कटे हुए बादाम, काजू-२ टेबिल स्पून

निर्देश

  1. साबुदाने में एक कप पानी डालकर उबलने रख दें। इसमेें चीनी और इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक साबुदाना पारदर्शी और सॉफ्ट ना हो जाए।
  2. गैस बंद कर इसमें रूह आफजा मिलाएं , और ग्रीस किए हुए मोल्ड में डालकर २ घंटे के लिए फ्रीज में रखे।
  3. रबड़ी बनाने के लिए दुध को एक नौनस्टिक पैन में डालें और उबालें जब दुध उबलने लगे तो उसमें चीनी, इलायची पाउडर और भिगा हुआ केसर डाल दे। अब इसमें खोया डालकर धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। गैस बंद कर दें और रबड़ी को रुम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें।
  4. अब फ्रीज में से साबुदाना निकालें। एक सर्विंग प्लेट में ठंडी रबड़ी को डालें और बीच में साबुदाने को डिमोल्ड कर रखें।कटे हुए बादाम और काजू से सजाकर सर्व करें।

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