Name: Gud sheera recipe by Manisha Lande in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: १ कटोरी सूजी; १/२ कटोरी देसी घी; २ कटोरी उबला हुआ दूध; १/२ कटोरी शक्कर; १ चुटकी नमक; ६ से ७ काजू; १ छोटा चम्मच कलौंजी; ५ से ६ केसर; १ छोटा चम्मच इलायची पावडर

गुड़ शीरा रेसपी के बारे में

महाराष्ट्र के हर एक घरमे हर त्योहार और भगवान की पूजा बनने वाला एक मीठा और स्वादिष्ट पकवान है।

सामग्री सर्विंग: 4

१ कटोरी सूजी
१/२ कटोरी देसी घी
२ कटोरी उबला हुआ दूध
१/२ कटोरी शक्कर
१ चुटकी नमक
६ से ७ काजू
१ छोटा चम्मच कलौंजी
५ से ६ केसर
१ छोटा चम्मच इलायची पावडर

निर्देश

कढाईमें देसी घी डालकर गरम होने के बाद उसमें सूजी और १ चुटकी नमक डालकर सूजी को गहरा सुनहरा रंग होने तक भुन लें ।
एक बर्तनमे २ कटोरी दूध उबाल आने तक गरम कर लें ।
फिर गॅसकी आंच धीमी करके भुने हुए सूजीमें ऊबला हुआ दुध डालकर ध्यान से दूध मे सूजी को सौते करके सूजी को पकाएं ।
फिर उसमें शक्कर, इलायची पावडर, काजू के टुकडे, कलौंजी, और केसर डालकर सब मिश्रण अच्छीतरहसे मिलाकर ढक्कन लगाकर मध्यम आंचपर भांप में ३ से ४ मिनिट सूजी को पका लें ।
तयार शिरा सर्विंग डिश मे निकालकर उपर से काजू के टुकडे, कलौंजी, और केशर से सजाकर उपर से थोडा़ सा देसी घी डालकर गरमागरम सर्व करें ।
गुड़ शीरा खाने के लिए तैयार हैं ।

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