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Sajida Khan
यह वड़ा तुअर दाल से बने है जो बनाने में बहुत आसान है और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है
तुअर दाल और चना दाल को पानी से अच्छे से धुल लीजिए
फिर दोनों दालो को अलग अलग बर्तन में डाले
आवश्यकतानुसार पानी डालकर ४_५ घंटे के लिए पानी में भिगो दें
फिर दाल को पानी से अच्छे से धुल लीजिए
अब एक मिक्सी जार लें उसमें पहले चना दाल डालें फिर तुअर दाल डालें
हरी मिर्च और अदरक डालें
फिर मिक्सर में दरदरा पीस लें
अब दाल के मिश्रण को किसी बर्तन में निकाल लें
फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज करी पत्ता हरी धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं
पैन में तेल डालकर गरम करें फिर दाल के मिश्रण में से छोटी छोटी टिक्की बनाए और हल्का सा टिक्की के बीचों-बीच में उंगली से दबा दे फिर टिक्की को तेल में डालें
फ्लेम को सिलो कर दे और चमचे से चलाते रहे ताकि वो जले न
जब सुनहरा दिखने लगे तो निकाल लें
और चटनी या सांभर के साथ परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Musfirah's Recipes
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