Name: Thappada (jada mathiya) recipe by Bharti Khatri in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: ५०० ग्राम मठ का बारीक आटा; ५० ग्राम गेहु का बारीक आटा; ३ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटी चम्मच अजवाईन; २ बडे चम्मच पीसी चीनी; १ छोटी चम्मच तिल; नमक स्वादानुसार; तेल प्रमाणसर

थापडा (जाड़ा मठिया) रेसपी के बारे में

थापडा वेसे तो दिवाली मे ज्यादा बनता है पय अब बच्चो के लंचबोक्स मे सुबह के नाश्ते मे कही लंबे प्रवास मे भी ज्यादा तर बनता है थापडा गेहु ओर मठ के आटे को मिक्स करके उसमे अजवाईन, लालमिर्च पाउडर, चीनी, तिल, नमक ओर तेल सब मिलाकर आटा लगाके पुरी जेसे बेल कर कुरकुरा तले। आपको भी बहुत पसंद आयेगा।

सामग्री सर्विंग: 10

५०० ग्राम मठ का बारीक आटा
५० ग्राम गेहु का बारीक आटा
३ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ छोटी चम्मच अजवाईन
२ बडे चम्मच पीसी चीनी
१ छोटी चम्मच तिल
नमक स्वादानुसार
तेल प्रमाणसर

निर्देश

मठ ओर गेहु का आटा मिक्स करके उसमे मोयन मे आटे को हाथ से मुठी बने उतना तेल मिक्स करे। अब उसमे अजवाईन, पीसी चीनी, तिल, लालमिर्च पाउडर और नमक स्वादानुसार डाल कर पानी से टाइट आटा लगाके आटे को थोड़ा कूट के स्मूथ करके बडे लोये बनाले।
अब लोये को रोटी से थोड़ा मोटा बेले ताकि वो पूरी जेसा फूले।
अब पुरी जीतना ढक्कन लेके ऐसे गोल गोल पुरीया बनाले ।
इस तरह सारे थापडा बनाले और कपडे से ढक दे।
अब तेल गरम करके थोड़ा ब्राउन होने तक तले।
तैयार है कुरकुरे थापडा आप उसे चाय, कॉफी ओर दुध के साथ मजा लीजिए।

इसी तरह की रेसिपीज़