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Pratima Pradeep
Looking very tasty
सबसे पहले बेसन को छानकर एक गहरे बर्तन मे रख लें
अब कढाही मे घी डालकर धुआं उठने तक गरम करें
गरम घी को बेसन मे डालकर अच्छी तरह इतना मिलाये कि गुठली न रहे
अब एक कढाई मे आधा कप पानी डाले
चीनी डालकर पिघलायें
जब चीनी घुल जाये तो आंच धीमी करके थोडा थोडा बेसन डालकर मिलाते जाये
सारे बेसन डालकर कम मध्यम आंच पर लगातार चलाये
जब बेसन के मिश्रणमे चीनी जमने लगे तो बाकी बचे घी को थोडा थोडा करके डाले और मिलाये
एक प्लेट को घी से चिकना करें और बेसन का मिश्रण बराबर फैलाये
एक घंटे बाद तैयार बर्फी को मनचाहे आकार मे काटे
ऊपर से काजू और सूखी गुलाब पत्तियो से सजाकर सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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