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Photo of Healthy Firki Mathri by Mohini's Creations at BetterButter
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हैल्थी फिरकी मठरी

Mar-24-2021
Mohini's Creations
5 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

हैल्थी फिरकी मठरी रेसपी के बारे में

#BBkiholi

रेसपी टैग

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  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. आटा- 100- ग्राम
  2. मैदा- 100- ग्राम
  3. कसुरी मेथी- 1- चम्मच
  4. नमक- 1- चम्मच
  5. अजवाइन- 1- चुटकी
  6. तेल मोयन के लिए- 1/2- कप
  7. तेल तलने को- 200- मिली
  8. लाल मिर्च कुटी- 1/2- चम्मच

निर्देश

  1. एक बड़े बर्तन में आटा मैदा को मिला ले अब इसमें कसूरी मेथी और अजवाइन को हाथ से रगड़ के डाले.
  2. मोयन वाले तेल को गर्म कर ले इसको आटे में डालें और नमक लाल मिर्च डालें अच्छे से मिला ले.
  3. सादे पानी से टाइट आटा लगाए पर 5 मिनट के लिए ढक कर रख दे.
  4. कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रखें आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर काट ले इनको गोल कर ले.
  5. इन लोगों को चकले पर रखकर पूरी के तरह पतला बेले और अब इसको चाकू की मदद से आधा-आधा कटे बीच का हिस्सा छोड़ कर.
  6. बीच की जगह थोड़ी सी छोड़कर चार टुकड़े आधे आधे के सामने से काटे और बीच वाले हिस्से में पानी लगा कर के एक-एक कोना मोड करके चिपकाते रहे.
  7. आखरी में ऊपर से एक काली मिर्च लगाकर ऐसे ही सारी मठरी तैयार कर ले.
  8. मठरी को धीमी आंच पर डालें और धीमी आंच पर ही सुनहरा होने तक तलें.
  9. फिरकी मठरी बनकर तैयार है चाय के साथ इनको सर्व करें.

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