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Sangeeta Bhargava .
यह रेसिपी बच्चो के जन्मदिन पर उनके टिफ़िन में बना कर दे, यक़ीनन बच्चो को पसंद आएगी।
सबसे पहले हम चाशनी बनाने के लिए धीमी आंच पर एक बर्तन में चीनी और पानी को मिलाकर रखे, १५ मिनट के लिए ।
जब तक चाशनी बने ,हम दूसरी गैस पर एक कड़ाई में घी गर्म करें ,।
ब्रेड को किसी कटोरी से गोल काट कर तले, मध्यम आँच पर भूरा होने तक।
तली ब्रेड को चाशनी में डाले १ मिनट, और निकाल ले।
चाशनी की ब्रेड को एक साइड प्लेट में रख दे।
भुनी सेवईं को दूध चीनी डाल कर पका ले ५ मिनट , और प्लेट में निकाल कर इलायची पाउडर मिलाएँ ।
अब हम बनाएंगे पनीर अंडे:-
डेढ़ गिलास दूध को उबाले किसी बर्तन में,ऊबाल आने पर गेस बंद करे और १/२ढक्कन सफेद सिरका डालें।
छेने को मलमल के कपड़े में निकले ,और ठंडा पानी डाल कर इसकी खट्टास निकाले एवं हाथ से दबा कर इसका पानी निचोड़ दे।
निकले छेने में ठंडा पानी डालें और हाथ से दबा कर इसका पानी निचोड़ दे।
अब इसे चकले पर बेलन से बेल कर चिकना करे
फिर हथेली पर गोला ले छेने का और अंडे का आकार दे, कुछ भाग में केसर मिलाये और अंडे के बीच भरे।
तैयार अंडो पर चाशनी डालें चम्मच से।
एक प्लेट में /बच्चो के टिफ़िन में पहेले चाशनी लगी ब्रेड रखे ,उसके ऊपर मीठी सेवईं ,फिर पनीर के अंडे रखें ।
चित्र में दिखाया गया जैसे
कुछ छोटे शाही टुकड़े बनाये और उनको मलाई और चॉकलेट चिप्स से सजाये।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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