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Healthy snack
सबसे पहले एक बर्तन में चुकंदर को धोकर छीलकर रखेंगे
चुकंदर को कद्दूकस कर लेंगे और उसको निचोड़कर उसका रस एक बर्तन में इकट्ठा कर लेंगे
अब इस चुकंदर के रस में ब्रेड को भिगो दें और उस को मसल कर मुलायम कर लें
अब एक बड़ा बर्तन ले इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें इसमें आलू मसलकर मिलाएं
आप इस मिश्रण में मसली हुई लाल ब्रेड मिला ले
अब अदरक लहसुन पेस्ट और सभी मसाले व नमक भी मिला लें
अब मिश्रण की छोटी छोटी समान आकार की गोलियां बना ले ,उन्हें हल्का सा हाथ की सहायता से चपटा कर के कटलेट बना लें
इसी बीच एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करने रखें
और एक एक करके कटलेट मध्यम धीमी आंच पर सुनहरा होने तक और किचन टावल पर निकाल कर तेल को सोखने के लिए रख दें
डिप बनाने की विधि
सबसे पहले दही को छलनी में डाल कर 1 घंटे के लिए रख देंगे, ताकि उसका पानी दही से अलग हो जाए
अब दही एक बर्तन में लेंगे, उसमें चाट मसाला लाल मिर्च पाउडर पुदीना पाउडर काला नमक सफेद नमक स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिला लेंगे ,आप की डिप तैयार है
अब गरमा गरम कटलेट को प्लेट पर सजा कर उस पर थोड़ी थोड़ी डिप रख दें और पुदीना की ताजा पत्तियों से सजा दे बच्चे को बहुत पसंद आएगा
सर्विंग: 4
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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