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पम्पकिन पुडिंग

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तैयारी का समय  20 min
पकाने का समय  30 min
पर्याप्त  6 people
Pooja Misra18th Apr 2017

Pumpkin Pudding रेसिपी के बारे में

Ingredients to make Pumpkin Pudding in hindi

  • 1 कद्दू
  • चीनी स्वाद अनुसार
  • 1 दाल चीनी का टुकड़ा
  • 3 छोटी चममच कस्टर्ड पाउडर
  • 1/2 लीटर दूध
  • 2 छोटी चम्मच चेरी
  • 2 छोटी चम्मच किशमिश
  • 1 चम्मच काजू
  • 1 चम्मच टूटी फ्रूटी
  • 1 छोटी चम्मच दालचीनी का पाउडर
  • 2 चम्मच चिरोंजी

How to make Pumpkin Pudding in hindi ( Pumpkin Pudding banane ki vidhi )

  1. पहले कद्दू को दो हिस्सों में काटे, ऐसे काटे की उपर से ढ़क्कन की तरह आप अपना पुडिंग प्रेजेंट कर सके। अब कद्दू को स्कूप करके उनके बीजे निकाल ले ।
  2. फिर उसको 2 सीटी आने तक कुकर में बॉईल कर ले
  3. अब उसको ठंडा होने दे। कद्दू के टुकड़ो को मैश कर ले।
  4. फिर एक पैन में दूध डाले और उसको उबाल लें, उबाल आने पर एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर को पानी से घोल ले, इस कस्टर्ड के मिश्रण को दूध में डाल दे । स्वाद अनुसार चीनी डाले ।
  5. अब मैश किया हुआ कद्दू डाले, इसको 4 मिनट पका ले ।
  6. इसमे दाल चीनी का पाउडर और बाकी सारे ड्राई फ्रूट्स डाल दे।
  7. एक बार चीनी टेस्ट कर ले, अगर कम लगे तो बढ़ा ले। ओवन को प्रीहीट करने रख दे 180℃ पर 10 मिनट के लिये, अब अपने मिश्रण को कद्दू में भर ले और कद्दू का ढक्कन लगा दे ऊपर से । अब इसको 30 से 35 मिनट तक बेक कर ले।
  8. सर्दियों में आप इस पुडिंग को गरमा गरम ही सर्व कर सकते है और गर्मियों में इसको ठंडा कर के सर्व कर सकते है ।
  9. सर्व करते टाइम ऊपर से थोडा और ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी से गार्निश कर सकते है।

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