Pumpkin burfi

सबसे पहले एक प्लेट को ग्रीस कर साइड में रख ले अब कद्दू को कद्दूकस कर साइड में रख ले

अब कड़ाई को गैस पर रखे घी डाले घिसा हुआ कद्दू डाले और भुने अब चीनी डाल दे चीनी घुलने दे और चलते हुए पकाये मिक्सरन को गाढ़ा होने दे अब खोया डाल और इलाइची पाउडर डाले भुने मेवे डाल दे जब मिश्रण इकट्ठा होने लगे व साइड छोड़ दे तो चिकनाई लगी प्लेट में मिश्रण को फैला दे मिश्रण फ़ैलाने से पहले गुलाब की पंखुरी फैला दे फिर मिश्रण डाले ऊपर से काजू कद्दू के बीज व गुलाब की पंखुरी डाल के दबा दे ठंडा होने पर बर्फी की शेप में काट ले